Gratiné jambon ratatouille

J'ai fait il y a quelques jours une énorme quantité de ratatouille et comme je commence à en avoir marre d'en manger, j'ai essayé de la cuisiner différemment. C'est sympa pour le soir avec une salade verte et c'est vite fait.

Pour 4 personnes :

- 4 tranches de jambon blanc

- 100 g de riz (style Uncle Buns)

- de la ratatouille (environ 100 g). Si vous n'avez pas de légumes frais pour en préparer, il en existe de très bonnes au rayon surgelé ou en conserve.

- un sachet de gruyère.

Mélanger la ratatouille et le riz que vous aurez préalablement cuit.

Dans un plat à gratin, mettre, dans un tranche de jambon, deux bonnes cuillères à soupe de mélange riz-ratatouille et rouler. Renouveler l'opération et terminer en parsemant de gruyère rapé.

Mettre au four 15 min à 210°.