Cuisine d'une petite marmandaise

Ce soir, je n'avais pas très envie de me prendre la tête pour faire à manger et pas grand chose dans le frigo, donc j'ai fait avec les moyens du bord et, ma foi, ce n'était pas mauvais.

Pour 4 personnes :

- 1 pâte feuilleté

- 500 g de poireaux émincés (j'ai mis des surgelés)

- 250 g de lardons fumés

- 100 g de parmesan

- 2 oeufs

- 20 cl de crème liquide

Faire revenir dans une poële les poireaux puis réserver. Faire revenir les lardons. Lorsqu'ils sont cuits rajouter les poireaux préalablement cuit et laisser cuire le tout environ 2 min.

Pendant ce temps, battre dans un bol 2 oeufs, rajouter la crème et le parmesan.

Etaler la pâte dans un moule, rajouter le mélange poireaux lardons et recouvrir du mélange oeufs crème parmesan.

Mettre au four pendant 30 min à 180°.

Y a pas plus simple comme recette, c'est fait en 5 min et c'est vraiment délicieux.

Pour 8 personnes :

- du caramel (personnellement, j'ai utilisé du caramel au rhum vendu rayon pâtisserie)

- une boite de lait concentré sucré

- un sachet de noix de coco râpé

- 4 oeufs

- une petite brick de lait de coco.

Dans un bol, battre les oeufs, ajouter le lait concentré et le lait de coco. Rajouter la noix de coco en poudre. 

Verser au fond d'un moule à cake environ 2 cuillères à soupe de caramel et rajouter la préparation.

Mettre au four pendant 30 min à 180°. Dans la plaque du four où vous aurez poser votre moule, verser environ 2 verres d'eau.

A déguster frais !

J'ai fait il y a quelques jours une énorme quantité de ratatouille et comme je commence à en avoir marre d'en manger, j'ai essayé de la cuisiner différemment. C'est sympa pour le soir avec une salade verte et c'est vite fait.

Pour 4 personnes :

- 4 tranches de jambon blanc

- 100 g de riz (style Uncle Buns)

- de la ratatouille (environ 100 g). Si vous n'avez pas de légumes frais pour en préparer, il en existe de très bonnes au rayon surgelé ou en conserve.

- un sachet de gruyère.

Mélanger la ratatouille et le riz que vous aurez préalablement cuit.

Dans un plat à gratin, mettre, dans un tranche de jambon, deux bonnes cuillères à soupe de mélange riz-ratatouille et rouler. Renouveler l'opération et terminer en parsemant de gruyère rapé.

Mettre au four 15 min à 210°.

Pour cette première recette, je revisite un classique : le tiramisu mais en moins lourd, j'ai enlevé les oeufs.

Il vous faut donc :

- 30 biscuits cuillère

- 1 bol de café noir

- 250 g de mascarpone

- 330 g de crème épaisse

- 100 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- chocolat en poudre.

Pour faire ma charlotte, j'ai utilisé pour la première fois le moule spécial charlotte de chez Tupperware. A préparer la veille.

Tremper les biscuits dans le café et les disposer autour du moule à charlotte.

Dans un saladier, fouetter le mascarpone, la crème, le sucre et le sachet de sucre vanillé.

Disposer une première couche de cette crème au fond du moule à charlotte, recouvrir de biscuits trempés dans le café, saupoudrer de chocolat en poudre. Renouveler l'opération jusqu'en haut du moule en terminant par une couche de biscuit.

Placer au réfrigérateur.

Ca y est c'est parti, depuis le temps que je voulais le faire, je me lance et créé mon blog de cuisine, en espérant qu'il vous plaira !